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SAN网络存储与红外线消毒碗柜的组合并不常见，SAN网络存储是指通过SAN（Storage Area Network）架构实现的存储系统，通常用于大规模数据存储、备份和高速数据传输等场景，而红外线消毒碗柜则是一种用于消毒餐具的设备，其通过红外线技术杀灭细菌和病毒，确保餐具的卫生安全。

将SAN网络存储与红外线消毒碗柜组合在一起，可能是在一些特定的应用场景中出现，例如在一个大型餐饮连锁企业中，为了提高效率和节省空间，可能会将数据存储和消毒设备集成在一起，具体组合方式可能包括将SAN网络存储设备放置在厨房或餐具清洗消毒区域附近，以确保数据的快速处理和存储，同时在该区域配备红外线消毒碗柜进行餐具的消毒。

这种组合并不是普遍存在的，需要根据具体的应用场景和需求来确定是否适用，如果您有更具体的需求或应用场景，建议咨询相关领域的专家或专业技术人员以获得更详细的建议。